コーヒーチーズケーキ

覚書。今回手を抜いてパウンド型（切れてるクッキングシートが
手元にある）使用したけど、15cm丸型1個分くらいはあるはず。

・オレオ6枚
・クリームチーズ200g
・コーヒー（水で希釈するタイプのもの）
・生クリーム（200cc）
・全卵3個
・砂糖85g
・薄力粉大さじ2～3（今回米粉で代用）



【混ぜて焼くだけ】

オレオはクリームごと砕いて、他の材料をハンドミキサーで
ぼんぼん混ぜてくだけです。焼けたらひと晩冷やします。

パウンド型だとくぼみが美しくないね。こーゆーのは仕事の
合間に急いでやっちゃダメだな。底のオレオはしとらせずに
砕いたのをそのまま敷いたので、浮き気味。でもこれ位の
方が、ザクっとした歯ごたえがあって好き。見た目はなんか
アレだけど味は良かったので、涼しくなったらまた作ろう。

今日は暑くてかなりぐったりでした。普段家にいる時は
起きぬけ以外に氷入りの飲み物は飲まないようにしてる
（酒は除く）んだけど、さすがに無理。今後もこんな日が
続くのかと思うと、何もやる気が出ません。頭いたーい。