ピエール・エルメ シグネチャー エクレア ピスタチオストロベリー

セブンのTHE SEVEN SWEETSシリーズ。
ピエール・エルメとのコラボ商品、馬くん土産です。



【324円（税込）】

　ピスタチオの風味を効かせたカスタードと
　ガナッシュに、ベリーコンフィチュールを合わせた、
　甘味と酸味のバランスが良いエクレアです。



【入刀】

封を切ると、クリスマスカラーが思いがけず美しいです。
底に茶色いクリームが見えたので、キャラメルかと思って
食べてみたら、ピスタチオの味。ねっとりカスタード状です。
緑の方はピスタチオだろうと思って食べたら、そりゃそうだの
ピスタチオ味。想像と違ったのはバタークリームのような
硬さで、口どけの良さ。皮は厚めで香ばしさはありますが、
パリっとはしていません。ベリーは想像していたより酸味は
ありませんでしたが、ピスタチオクリームは見た目ほど甘く
なく、逆に皮は少し甘い仕様で、何となくバランスは取れて
いる印象でした。濃厚ナッティという感じではなかったけど、
上品な味で、更に222kcalという罪悪感低めの仕上がりでした。

ふくらはぎ筋肉痛中。ちょっと脚に負担かけちゃったのか、
骨折した時以来の紫斑も出ております。以前に比べてあまり
出なくなったのでもう治ったのかと思ったけど、甘かったか。
慢性色素性紫斑、ってやつです。要は細かい内出血が脚に
バーッと出ちゃう感じ。難治性なんで念のため長時間の歩行、
立ち仕事、激しい運動などは避けた方がいいそうなんですが、
そこまで歩いてない気も…。まぁ命に関わるものでもないし、
見た目が気持ち悪いだけなんですけどね。一応今日は家で
おとなしく、作り置きタイム。肉食べて体力回復するぞー。