Res arcana（レス アルカーナ） 広尾

本日お休みのはずでしたが、半日仕事。おまけに
サービス残業までしてしまった…。同じく休日出勤の
馬くんが帰って来てから、食事しに出かけました。

今夜は『Res arcana 広尾』さんにて。読めなくて
最後まで店名を覚えられませんでしたが、フレンチ
ビストロです。最初はイタリアンか中華で探してた
のに、いつの間にかフレンチに。おっかしーなー。
ま、でも美味しきゃ何でもいいのですYO。



【乾杯（やらせ）】

白ワインと、スパークリングワインで。



【アミューズ】

かぼちゃのスープ。
かぼちゃと玉ねぎの甘みが優しい、濃厚スープ。



【パン】

オリーブオイルをつけて。
つい、同じだけおかわりしてしまいました。



【冷前菜】

海の幸と季節野菜のサラダ。野菜は三浦半島産。
サラダの中に、サーモンとホタテのタルタル。
少し焼き目がつけてあり、香ばしくてうんまい。



【温前菜】

フランス産フォアグラの一皿。「フラン」という
洋風茶碗蒸しみたいな感じ。乗ってるフォアグラが
カリカリで香ばしい。フラン生地にもフォアグラが
溶け込んで濃厚です。だけど臭みが全然ないので、
レバー系が苦手な自分でも美味しく頂けました。



【メイン（馬くん）】

鰆のポワレのラタトゥイユ添え。
身が肉厚で、美味しかったそうです。
ラタトゥイユとの相性も良いって。



【メイン（フヂ）】

シェフ セレクションの、牛頬肉の赤ワイン煮。
お肉は柔らか、グリル野菜は甘く、マッシュ
ポテトがクリーミー。肉肉星人、ウハウハ♡



【ごはん料理】

北海道産 ゆめぴりかのココット炊き。
しらすごはん。かつおのカホリもしますな。始めに
ココットごと見せてくれて、取り分けてきてくれます。
ほんの少しだけかと思ったら、案外量がありました。
半分食べて、スープ（和風出汁+オリーブオイル）を
かけて食べます。和から洋への味の変化が楽しー。



【デセール】

パティシエ特製 本日のデザート。かわいー！
（ボキャブラリィ貧困）ベリーのふんわりクリーム、
フランボワーズのソルベ、バニラのカホリのムース
（緑色だったからピスタチオも入ってるのかな）、
マカロン。見た目も味も素敵な、乙女のデザート。



【小菓子】

コーヒーと共に。
特にチョコクッキーがコーヒーに合いました。

全体的に、しっかりした味つけ。でも量がある割に
しつこくなくてどれも美味しかったです。特に
デザートは思ったより豪華でボリウム大。春っぽい
素敵な一皿でした。体調下り坂なのでお酒は1杯で
自重しましたが、たくさん食べて満腹、満足♪



【本日の桜】

風が強い上に夜は雨が降ってきたので、桜は結構
散っちゃったかも…。でも風に舞う花びらは、
まるで雪のようでとても美しかったのでした。

ひっそりコメ欄再開してるけど、お返事遅れそうでふ。

コメント 10

この週末で　桜前線を北に見送りそうですね。✿～
桜吹雪　こちらも　そろそろかもしれません！☆たくさん舞うのも　はんなりひとひら舞うのも　味わい深いですよね。
かつを出汁で炊くご飯やってみようかな！しらすも　今が旬ですしね！＾＾
by ゆうのすけ (2015-04-02 02:29) 

美味しそうだな～
桜散っても、桜の絨毯の上を歩くのも乙な物だね。
by Ａちゃん (2015-04-02 05:57) 

満開ではないと思っていたら
既に道路に花弁が＠＠落ちていて
うわっ　見逃したと思いました。
by サンダーソニア (2015-04-02 08:38) 

レスアルカーナは美味しそうだけど～
見たことないよ。
もう桜の花びらが、風に舞って綺麗でしょう。
by ryuyokaonhachioj (2015-04-02 09:33) 

美味しかったら　何の料理でもオッケーですね
やらせの　乾杯
うちも　やらせてます(;^ω^)
by DON (2015-04-02 19:18) 

美味しそう。美味しい上にボリューミー言うことなしですね！
by みぃにゃん (2015-04-02 19:19) 

私、フォアグラ大好きなんです～。周りがカリッとして中がとろけて、くさみのないポワレは最高です！久しく食べてないなあ。美味しいソーテルヌなんかと合わせてみたい・・・。
by さんちょ (2015-04-02 20:34) 

・raomelonさん、niceありがとうございます★

・あとりえＳＡＫＡＮＡ

・ともちんさん、niceありがとうございます★

・simousayama-unamiさん、niceありがとうございます☆

・いっぷくさん、niceありがとうございます★

・mitsuyaさん、niceありがとうございます☆

・(。・_・。)２ｋさん、niceありがとうございます★

・ryo1216さん、niceありがとうございます☆

・ゆうのすけさん、nice＆コメントありがとうございます★

咲いたと思ったら、あっという間ですよね。
昨日の桜吹雪は、実に見事でした！
CMでやってる「だし炊きごはん」を時々
作るのですが、あれも結構おいしいので
ちゃんととったかつお出汁で炊いたら
さぞや美味しいことかと… (゜∇、°)じゅる

・trending-nowさん、niceありがとうございます☆

・Kikiさん、niceありがとうございます★

・makimakiさん、niceありがとうございます☆

・Ａちゃんさん、nice＆コメントありがとうございます★

桜の絨毯は、今だけのものですもんね。
この後八重桜も咲きますが、花びらの
散り方はソメイヨシノの方が素敵かも。

・旅爺さんさん、niceありがとうございます☆

・vivianeさん、niceありがとうございます★

・yohtamboさん、niceありがとうございます☆

・xml_xslさん、niceありがとうございます★

・ハレルヤさん、niceありがとうございます☆

・てんてんさん、niceありがとうございます★

・momoさん、niceありがとうございます☆

・二郎三郎さん、niceありがとうございます★

・やってみよう♪さん、niceありがとうございます☆

・シルフさん、niceありがとうございます★

・finfinさん、niceありがとうございます☆

・ribonribonさん、niceありがとうございます★

・裏・市長さん、niceありがとうございます☆

・サンダーソニアさん、nice＆コメントありがとうございます★

開花が早まった上に、お天気がどうも
イマイチで、「あっ！」と思った時には
見頃を逃したりしますよね・゜・(ノД`)・゜・
こちらも明日からは天気が崩れるので、
ソメイヨシノは大分散っちゃうかも。。。

・ryuyokaonhachiojさん、nice＆コメントありがとうございます☆

もうちょっとお花を楽しんでいたかった
気もしますが、昨日の舞い方は見事で
思わず見入ってしまいました(*´ω｀*)

・tweet_2さん、niceありがとうございます★

・ぴーすけ君さん、niceありがとうございます☆

・okin-02さん、niceありがとうございます★

・メルシオさん、niceありがとうございます☆

・ffmlさん、niceありがとうございます★

・Ujiki.oOさん、niceありがとうございます☆

・なかせさん、niceありがとうございます★

・sugoimonoさん、niceありがとうございます☆

・馬爺さん、niceありがとうございます★

・sarusanさん、niceありがとうございます☆

・ニッキーさん、niceありがとうございます★

・DorakenBeginnerさん、niceありがとうございます☆

・楽しく生きようさん、niceありがとうございます★

・さらまわしさん、niceありがとうございます☆

・buster-tさん、niceありがとうございます★

・DONさん、nice＆コメントありがとうございます☆

そうそう(*´∇｀*)でも逆に、お高いのに
美味しくなかったりしたらキレますｗ
やらせ乾杯、ブログ用とかにやっちゃいますよね。
流行らせましょうーー！(*￣m￣)ﾌﾟｯ

・みぃにゃんさん、nice＆コメントありがとうございます★

1つ1つ見ると小さい気がしちゃうんですが、
意外とお腹にたまってくるんですよね。（歳のせい？）
最後のデザートが予想より豪華だったので、
余計に満腹でした(*´∀｀)

・さんちょさん、コメントありがとうございます☆

あのカリっとした所、いいですよね(*´∇｀*)
香ばしさのおかげで、美味しく食べられました。
ソーテルヌ、いいなぁ …貴腐ワイン大好き(゜∇、°)ﾉ
頂きもののソーテルヌがあるのですが、
出し惜しんで早数年…あははー。

・lamerさん、niceありがとうございます★

・ペタッキさん、niceありがとうございます☆

・ともちさん、niceありがとうございます★

・足立sunnyさん、niceありがとうございます☆

・おぉ！次郎さん、niceありがとうございます★

・DEBDYLANさん、niceありがとうございます☆

・夢の狩人さん、niceありがとうございます★
by フヂ (2015-04-03 00:36) 

・さくら君さん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2015-04-03 00:37) 

・コミックンさん、niceありがとうございます★

・mentaikoさん、niceありがとうございます☆

・akihiro-sさん、niceありがとうございます★

・宝生富貴さん、niceありがとうございます☆

・assimaneさん、niceありがとうございます★

・youziさん、niceありがとうございます☆

・nikiさん、niceありがとうございます★

・waradutoさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2015-04-14 00:36)