あんこなし道明寺

スカイツリーからの試験放送、受信障害ナシン。
今日は仕事を夕方で終われることになったので、
長年あたため続けて来た計画をついに決行。



【道明寺粉と桜の葉の塩漬け】

随分前に買ってあった道明寺セット、ついに日の目を。
桜の葉は30分くらい水につけて、塩抜きしときます。



【道明寺粉と水を量って】

粉100gの水150g。塩ひとつまみと砂糖大さじ2弱も投入。



【レンジで加熱】

うちには蒸し器などという文明の利器はないので、
レンジで簡単に。（レンジの方が文明の利器か？）
600wで3分加熱、15分蒸らし。庫内、暗い。



【炊けてる】

あとは8等分して手に水つけながら丸めて、水気を
拭いた葉っぱでくるみーの。無心で作業、楽しい。



【できた】

お試し制作につき、1つがおすし1貫程度のミニサイズ。
（だからちょっと葉っぱがでかい）



【見事にあんこなし】

色もつけてないから、めはりずしみたいになっちょる。

桜の葉のカホリが大好き。でもあんこは嫌。他の
まんじゅうや大福と違って、道明寺は皮をはいで
食べにくい。ずっと「どこか"あんこなし道明寺"を
作ってくれないかなー。需要あると思うけどなー。」
と言い続け、ぴれちゃんには「鶴屋吉信に電話して
作ってもらいなよ～。」と言われ。いつまでたっても
どこも作る気配がないので、自分で作りました。
若干改良点もあるから（写真撮ってたらモチが
乾いちゃったとか）次回はもっとうまいこと作ろう。
ただし次回がいつになるのかは、全くもって不明。

江戸が長命寺、上方が道明寺、なんて言いますが。
こちらお江戸でも、長命寺派は見たことありません。
フヂに至っては、食べたことすらありませんの。
長命寺の方が皮むきやすそう（むくな）なのに、
何でそっちに行かなかったのかが謎。母の好みか。

さて、すっかり満足したはいいけど。年賀状まっしろ。
デザインはほぼ決まってるのに、やる気が出まてん。
せめて宛名ぐらいは、印刷しとくべきだろうか…。
皆さまはクリスマス体勢かしらん？楽しい休日を☆
当方、また口内炎ができて途方に暮れております。

コメント 39

ミッションコンプリートおめでとうございます♪
フヂさんにとって理想の道明寺ができたようでよかったですね。

私もこれから年賀状製作です。
プリンターのインクが無いのでまず買ってきますｗ
口内炎キツいですね。寒い時って口内炎とかが特にできやすい
気がします・・・という私は今度は口角炎できましたΣ(￣□￣lll)
共に途方にくれましょうぞ！
by ともちん (2012-12-22 23:56) 

簡単に出来るんですね！
それに　あのいい香りの桜の葉の塩漬けが売っているんですね！
きなこや　うぐいすきなこ　あんこの代わりに　くるみ味噌みたいのでも　美味しいかも！☆
by ゆうのすけ (2012-12-23 00:24) 

おお～意外と簡単にできるんですね。レンジ様様ですね
私はあんこたっぷりいれたいな～
by みぃにゃん (2012-12-23 00:39) 

ともちんさん、nice＆コメントありがとうございます☆

誰も作ってくれないんですもの～ｗ
和菓子屋で作ってくれたら、絶対通うのにぃ。

年賀状、結局全く手をつけずに真っ白のまま(;´Д`A ```
ともちんさんは作業進んだかしら。
見習わねばっ。…とか思いつつ、明日は
やる時間がないので、依然白いままと思われますｗ

口角炎も痛いですよね(´；ω；｀)
お互いビタミンB群を摂りまくって、
途方に暮れましょうｗ　お大事に！
by フヂ (2012-12-23 03:18) 

ゆうのすけさん、nice＆コメントありがとうございます★

これくらいの手間なら、また作ってもいいかな
って思いました。桜の葉は近所のスーパーには
置いていなかったので、成城石井で買いました。
（初夏だったからかも）春だったら、普通にスーパーで
買えるるかもしれません。桜の花の塩漬けを
そえても可愛いですよね(*´∇｀*)
きなこもいいな～♪くるみ味噌、食べてみたいです！
by フヂ (2012-12-23 03:21) 

tooshibaさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-23 03:22) 

みぃにゃんさん、nice＆コメントありがとうございます★

そうなんですよ～。レンジだと少量でも
作りやすいので、案外簡単でした♪
あんこでお餅をくるむ、って手もありますよ～(*￣m￣)
変わり赤福みたいｗ
by フヂ (2012-12-23 03:24) 

りぼんさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-23 03:25) 

(。・_・。)２ｋさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-23 03:26) 

ryo1216さん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-23 04:28) 

すごい、すごい
道明寺を自分で作る人初めて見た。
たしかに、餡子なしは自分でつくるしかないか。
餡子の代わりにチョコとかカスタードとかチーズとか
和じゃない系を入れてほしかったな。
by 土芽 (2012-12-23 07:36) 

ritton2さん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-23 14:18) 

土芽さん、nice＆コメントありがとうございます☆

そもそも、あんこが食べられればこんなこと
しなくて済んだ、って話なんだけどねｗ
でも結構美味しかったので、満足♪
包む作業は、私の不器用さでできるか謎…(;´Д`A ```
by フヂ (2012-12-23 14:24) 

世界のアイドルさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-23 14:25) 

okin-02さん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-23 14:26) 

りんこうさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-23 14:27) 

なかせさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-23 14:27) 

ぴーすけ君さん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-23 14:28) 

alba0101さん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-23 14:28) 

ネオ・アッキーさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-23 14:28) 

ryuyokaonhachiojさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-23 14:28) 

treさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-23 14:29) 

あんこは必要です（笑）
でも自分で作るのがすごいなー
道明寺ってメーカーの名前なのかな？
違うかな？なんだろう・・・。
あぁ、食べたい～、あんこあり＾＾

年賀状ねぇ、
作る事すら忘れてたわ。
by バズ (2012-12-23 14:58) 

artfuldodger3さん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-24 00:55) 

バズさん、nice＆コメントありがとうございます★

うん、それが正しい反応だｗ
普通「え、あんこなし！？」って思うよね～わはは。
道明寺も長命寺も、どっちもお寺の名前みたいだけど、
どうしてお寺の名前がついてるのかは不明～。
バズさん地方なら、道明寺が主流だよね。
売りだされたら迷わずゲットだ！

年賀状、私もやっぱり白いまんまだったよーｗ
by フヂ (2012-12-24 00:59) 

リュウさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-24 01:00) 

ENOさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-24 01:01) 

Mｒブラックアウトさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-24 01:01) 

Ａちゃんさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-24 01:01) 

原みつるさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-24 01:02) 

pom405さん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-24 01:02) 

tanupoさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-24 01:03) 

めぇさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-24 01:03) 

カメラde防犯さん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-24 01:03) 

yamさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-24 01:04) 

siroyagi2さん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-24 01:05) 

DEBDYLANさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-24 21:21) 

いっぷくさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2012-12-24 22:49) 

まるえぬさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2012-12-25 23:09)