塩豆腐

先日NHKで見て美味しそうだったので、
その日に豆腐買いに行ってやってみた。



【これで完成形】

絹豆腐の上面＆底面に小さじ1/3の塩を
塗りつけて、キッチンペーパーで包み
1日置くだけ。キッチンペーパーは水が
出てきたら交換。2回ほど変えてみたよ。

そのまま食べてもいいし、サラダとか
麻婆豆腐とか、崩れにくくて扱いやすい、
という触れ込み。でもそのまま食べたら
味薄かったな。塩は両面で小さじ1/3
なので、自分的には1/2位でいいかも。
今度塩の量調整してまた作ってみよう。



【塩胡椒+オリーブオイル】

一気につまみの味に。美味しかったー。
なんかサンドイッチにも見える。ぷぷぷ。

コメント 34

しまりすさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2011-08-02 23:26) 

ねじまき鳥さん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2011-08-02 23:26) 

しうさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2011-08-02 23:59) 

こんばんは☆
これ、わたしもよく作りますよ!!
絹ごしで作って、マヨネーズ＋しょうゆをつけてから
片栗粉をまぶして、ごま油で焼いてもおいしいですよ~。
そこにブタバラいれれば、ご飯がいくらでも入るおかずに
なりますよ♪

塩胡椒＋オリーブオイル、これ、おいしいに違いないですね!!
モッツァレラ感覚～♪
by niki (2011-08-03 00:13) 

DEBDYLANさん、niceありがとうございます☆

by フヂ (2011-08-03 00:37) 

Renさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2011-08-03 00:38) 

nikiさん、nice＆コメントありがとうございます☆

きゃ～何ですか、その美味しそうなおかず！
文字だけでいい匂いがしてきそう…。
そのまま食べたら「水抜いた豆腐、って味だよね。」
「うん、味は濃くなったけどね。」という感じでしたが、
nikiさんのように立派に変身させることもできるんですね（≧∀≦）
私の「かけただけ」とは、エライ違いですｗ
by フヂ (2011-08-03 00:41) 

(。・_・。)２ｋさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2011-08-03 01:28) 

リュウさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2011-08-03 01:29) 

あいか5drrさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2011-08-03 01:29) 

thisisajinさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2011-08-03 02:08) 

本当にお豆腐でサンドイッチにしたのかと思いました。ｗｗ
by サンダーソニア (2011-08-03 09:05) 

マチャさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2011-08-03 10:23) 

ryo1216さん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2011-08-03 10:24) 

綾小路曽根斗麿さん、niceありがとうございます★
by フヂ (2011-08-03 10:26) 

まるえぬさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2011-08-03 10:26) 

サンダーソニアさん、nice＆コメントありがとうございます★

あ、でもお箸ではさんでも崩れないくらいなので
本当にやろうと思えばできそうですｗ
by フヂ (2011-08-03 10:27) 

ぷりんさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2011-08-03 10:27) 

従業員Aさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2011-08-03 10:28) 

これは美味しそうですね。

やってみようかなぁ
by Mark (2011-08-03 11:29) 

くぼたんさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2011-08-03 12:23) 

Markさん、nice＆コメントありがとうございます★

テレビでは他にフライにもしてましたよ～。
揚げだし豆腐も良さそうですよね。
私にもできるくらい簡単なので、よろしければ是非♪
by フヂ (2011-08-03 12:25) 

へぇー
そういう食べ方もあるんですね＾＾
確かに、下の写真の方はサンドイッチのようですねｗ＾＾；
by vitamin_b2 (2011-08-03 16:13) 

本当にサンドイッチに見えますね♪^m^
お豆腐自体はクセが無いので、どんな味にも
馴染んで、美味しく食べられますよね！
by じゅりあん (2011-08-03 18:20) 

なかせさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2011-08-03 19:03) 

vitamin_b2さん、nice＆コメントありがとうございます★

テレビでは「まるでチーズ」的なことを言ってましたが、
まぁ味は大豆ですヮｗ ただ、ダイエットしてる人の
代替品としては優秀なんじゃないかと思います＾＾
by フヂ (2011-08-03 19:05) 

じゅりあんさん、nice＆コメントありがとうございます☆

お料理上手さんなら、色々アレンジして
楽しめそうな感じでした。この豆腐もきっと
じゅりあん家でならもっと素敵な一品に変身
してたでしょうに…なはは。今夜また仕込んでみます＾＾
by フヂ (2011-08-03 19:10) 

わたさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2011-08-04 00:26) 

バズさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2011-08-04 00:55) 

ともちんさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2011-08-04 01:57) 

あら、美味しそう！
今度作ってみよう♪
by 土芽 (2011-08-04 22:03) 

ゆうのすけさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2011-08-04 22:46) 

土芽さん、nice＆コメントありがとうございます★

やっぱり私には小さじ1/3（両面で）は
少なかったです～。せめて小さじ1/2ちょい。
土芽さんも塩の量調整してみて下さいね♪
by フヂ (2011-08-04 22:48) 

ヒロさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2011-08-15 22:46)