フヂ さん
コーヒーチーズケーキ [日記のようなもの]
覚書がてら。
15cm丸型1個分くらい。（うちの型はも少し小さい）
・オレオ6枚
・クリームチーズ200g
・牛乳適当
・コーヒー（水で希釈するタイプのもの）
・生クリーム（コーヒーと合わせて100cc）
・全卵1個
・砂糖50～60g
うちには量りがないため、砂糖はざっくり。
【材料たち】
1.材料は全て室温に戻す。オーブンは170℃に予熱。
2.型にオーブンシートを敷く。
3.オレオを砕いて型に敷く。クリームごと。
（ボソボソは牛乳で湿らせて調整）
4.クリームチーズをクリーム状に練って、砂糖を入れよく混ぜる。
5.全卵を入れてよく混ぜる。
6.生クリームとコーヒーを入れてよく混ぜる。
7.型に生地を流し入れ、軽くトントン落として空気を抜く。
8.オーブンで40分。途中20分くらいでアルミホイルで蓋をする。
9.冷めたら冷蔵庫で冷やす。
【生地と型】
【焼きたてはスフレみたい】
手を滑らせて、ちょとヒビ入っちゃった。ガボーン。
（そしてヒビは写さない、セコイ自分）
ネットで複数レシピを拾って、「コーヒーとチョコは
合うだろう」とか自分に都合いいように変えたりして
作ってみたよ。コーヒーはインスタントってレシピが
大多数だけど、夏だし切らしててさ。あとスプーン1杯
ぐらい残ってた泡盛コーヒーも入れちゃった。わはは。
オレオの土台は敷いたら少し冷やしておくといいかも。
【冷ましてひと晩寝かせた】
味はまぁまぁ。粉もバターも使ってなくてクリーミー
だけど、今の季節はさっさと食べないとダレますな。
あと土台はそこそこボソボソに作った方がいいかも。
ちょっとしっとりしすぎた感あり。砂糖は50gでも
大丈夫そう。今度はどっしりしたタイプのも作って
みようかな。ま、いつ気が向くかわからんけど。
何で仕事の合間にこんなことしてたかっつうと、本日
馬くんの誕生日だったからなのでした。普通の家みたく
業後に食事とか100％できないし、毎年暑さにやられて
何もしないから今年はとりあえず雰囲気だけは何とか。
しかしチーズは苦手なくせに、何でチーズケーキは
平気？？ケーキ食べられるならチーズもいけるだろう。
プレゼントも何とか間に合いまして、ひと安心ざます。
【梅酒で乾杯（自分だけ）】
ちなみに昨夜の話なので、今日は2人ともガッチリ仕事。
母からまた某スイーツ屋の問い合わせ。…行くんだな？
15cm丸型1個分くらい。（うちの型はも少し小さい）
・オレオ6枚
・クリームチーズ200g
・牛乳適当
・コーヒー（水で希釈するタイプのもの）
・生クリーム（コーヒーと合わせて100cc）
・全卵1個
・砂糖50～60g
うちには量りがないため、砂糖はざっくり。
【材料たち】
1.材料は全て室温に戻す。オーブンは170℃に予熱。
2.型にオーブンシートを敷く。
3.オレオを砕いて型に敷く。クリームごと。
（ボソボソは牛乳で湿らせて調整）
4.クリームチーズをクリーム状に練って、砂糖を入れよく混ぜる。
5.全卵を入れてよく混ぜる。
6.生クリームとコーヒーを入れてよく混ぜる。
7.型に生地を流し入れ、軽くトントン落として空気を抜く。
8.オーブンで40分。途中20分くらいでアルミホイルで蓋をする。
9.冷めたら冷蔵庫で冷やす。
【生地と型】
【焼きたてはスフレみたい】
手を滑らせて、ちょとヒビ入っちゃった。ガボーン。
（そしてヒビは写さない、セコイ自分）
ネットで複数レシピを拾って、「コーヒーとチョコは
合うだろう」とか自分に都合いいように変えたりして
作ってみたよ。コーヒーはインスタントってレシピが
大多数だけど、夏だし切らしててさ。あとスプーン1杯
ぐらい残ってた泡盛コーヒーも入れちゃった。わはは。
オレオの土台は敷いたら少し冷やしておくといいかも。
【冷ましてひと晩寝かせた】
味はまぁまぁ。粉もバターも使ってなくてクリーミー
だけど、今の季節はさっさと食べないとダレますな。
あと土台はそこそこボソボソに作った方がいいかも。
ちょっとしっとりしすぎた感あり。砂糖は50gでも
大丈夫そう。今度はどっしりしたタイプのも作って
みようかな。ま、いつ気が向くかわからんけど。
何で仕事の合間にこんなことしてたかっつうと、本日
馬くんの誕生日だったからなのでした。普通の家みたく
業後に食事とか100％できないし、毎年暑さにやられて
何もしないから今年はとりあえず雰囲気だけは何とか。
しかしチーズは苦手なくせに、何でチーズケーキは
平気？？ケーキ食べられるならチーズもいけるだろう。
プレゼントも何とか間に合いまして、ひと安心ざます。
【梅酒で乾杯（自分だけ）】
ちなみに昨夜の話なので、今日は2人ともガッチリ仕事。
母からまた某スイーツ屋の問い合わせ。…行くんだな？
ritton2さん、niceありがとうございます★
by フヂ (2010-07-17 00:19)
モカさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2010-07-17 07:19)
c_yuhkiさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2010-07-17 07:19)
りぼんさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2010-07-17 07:19)
自分も梅酒ロック大好きです＾＾
by ぷりん＆りく (2010-07-17 10:56)
ぷりん＆りくさん、ご訪問&niceありがとうございます★
家で飲むと、お店と違ってなみなみ注げるからいいですよね♪
by フヂ (2010-07-17 14:20)
釣られクマさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2010-07-17 14:25)
まるえぬさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2010-07-17 14:26)
わぉ！美味しそうなコーヒーチーズケーキ！！
この時期、冷やしたコーヒー味いいですね！！
食べた~~~~~い＾＾。
ライオン丸の誕生日が8月なんですが・・・・。
（何気に請求？＾＾ｗ）
ご主人幸せですね~~~。
お母さん行くんですね！元気ハツラツですね♪
by バロックが好き (2010-07-17 18:42)
おいしそう～
チーズケーキにはコーヒー淹れての組み合わせが好きだから
これだと一石二鳥ｖ＾＾ｖってどんだけ面倒くさがりなんだ。私
手作りケーキでお誕生日祝ってもらえるご主人は幸せだ～
いいな、いいな。作って～（ハッキリ請求＾＾；）
お母様の行かれるスイーツ屋どこだろう？
by 土芽 (2010-07-17 22:29)
バロックさん、ご訪問&niceありがとうございます☆
おっ、ライオン丸くん8月生まれなのですね！
じゃあ来月は私が妄想でチーズケーキを焼いて、
念で飛ばして贈りましょう…わはははは！
いつもはね、こんなことやらないんですよ。暑いから。
でも先日一瞬涼しくなったので、その隙をついてやってみました。
母はもう、どっからそういう情報仕入れてくるんでしょうかねぇ。
by フヂ (2010-07-18 00:13)
土芽さん、ご訪問&niceありがとうございます★
料理に関しては美味いと言わせたことがほぼゼロですが、
今回のチーズケーキはまぁまぁ好感触だったみたいです。
んじゃ土芽さんにも、妄想ケーキを飛ばしましょう！うへへ
コーヒーとチーズケーキの組み合わせ、私も大好き～。
濃いコーヒーとこってりチーズケーキだったら、なお嬉しい♪
母が今回気にしてたのは「シュガーバターの木」という
銀のぶどう系列のお店なんです。大宮と上野に店舗が
ありますが、商品は一部の銀のぶどうでも扱ってるみたいです。
私は知りませんでしたが、土芽さんはご存じでしたか？
by フヂ (2010-07-18 00:18)
cheeさん、niceありがとうございます☆
by フヂ (2010-07-18 23:18)
タッチおじさんさん、niceありがとうございます★
by フヂ (2010-07-19 12:08)