黒ごまと豆乳ブラマンジェパフェ

セブンの和スイーツシリーズ。馬くん土産です。



【300円（税込）】

　豆乳を使用したブラマンジェです。上に
　黒ごまムースを重ね、ホイップクリーム、
　黒ごまタレ、白玉、くるみ、きな粉を
　まぶしたわらび餅を盛りつけました。



【掘削】

一般的なプリンサイズくらいのカップなのに、
ずっしり。見た目だけで濃厚とわかります。
豆乳ブラマンジェ、黒ごまムースを重ねて、
黒ごまのタレ、ホイップ、白玉、くるみ、
わらび餅…と、盛りだくさんのトッピング。

タレ、めっちゃ濃厚！串団子のごまダレと
似ている味。このタレと、黒ごまがカホる
ふんわりムースは、繊維感を感じるくらいの
ごま度です。なのでブラマンジェが負けそう
と思ったけど、なめらかでやさしい豆乳の
甘みを感じることができました。やわもちの
白玉、やわふるのわらび餅、香ばしいくるみも、
小さいのに存在感があります。とにかく味の
情報量が多い印象。甘さはしっかりあるけど、
日本茶に良く合います。小豆は入ってないので、
安心して和のパフェが食べられるよ～うはは。

昨夜は、少し早めに就寝。さすがに寝つきは
良い方だったけど、3時頃激しい雨音で目が
覚めました。そこから先は、睡眠浅め。今朝も
結構な雨でしたが、その後強まったり弱まったり。
今日は乳がん検診で「台風の中行くのか…。」
と思っていたんだけど、行きも帰りもうまいこと
「普通の雨」程度のタイミングでラッキーでした。
替えの靴下持って行ったけど使わないで済んだし、
スニーカーびそびその覚悟も、全然無事でした。
検査結果も問題なしで、一安心。唯一アレだった
のが、仕事に間に合わなかったこと…ぎゃはー。
（厳密シフトではなく、やることやれば大丈夫
なので問題ナシン）台風が温帯低気圧になっても、
雨の心配があります。まだまだ気をつけましょうね。