恵那川上屋 その4

何でいきなり「その4」かっつーと、1年半以上も前に
「その3」まで恵那川上屋メモを書いていたから。
しかもそれ、2016年秋冬シーズンのネタ。どうやら
昨年買いに行った分は全く記事にしてなかったモヨウ。
生ケイクも買ったのに何も書いてなかったのかよ…
（写真すらなかった）ってんで、今年は書くことに。
生ケイクはモンブランとチーズケーキを買いました。
モンブランは季節ごとに数種類ずつある感じ。たぶん。



【栗＆チーズ】

今回買った「栗山」（税込513円）は、お酒を使った
タイプのモンブラン。（これは冷凍品をネットでも
買えるけど、6個単位だからな…）渋皮栗の洋風
ペースト、栗きんとんの和風ペースト、クリーム、
パイ生地の組み合わせ。中に栗がひと粒。洋風
ペーストの味が強めかな。栗が濃厚でうまい。底の
パイはサックサク。ひとっつも湿気てない。底が
メレンゲ系のタイプは苦手なので、これは嬉しい。

「スモークマロンのベイクドチーズケーキ」
（税込449円）…これは商品名が「スモークマロン」
だったのか「スモークチーズ」だったのか、ちょと
記憶が曖昧です。珍しさに驚き、スモーク味はあまり
得意でないのに買ってしまったー。案の定しっかり
スモークが効いていて、かなり甘さ控えめの仕様。
でもトッピングの生クリームと一緒だと、スモークの
ニホヒは和らいで食べやすくなります。甘さ控えめで
少し塩味があって、これは赤ワインに絶対合うやつだ。
栗がゴロゴロ入っているのも、素晴らしい。これは
是非、スモークなしバージョンも作ってほしいなぁ。



【栗山入刀】

パイが硬いので、大変切りにくうございました。
忘れた頃にまた、「その5」でお会いしましょう。

昨日実店舗行った時に馬くんが「栗蒸し羊羹」を
欲してたのですが、14時前くらいで既に売り切れ。
かわりに「栗羊羹」を購入。他にも欲しかった
フロランタンも入荷待ちで、色々売り切れてました。
「欲しけりゃ午前中に来ないとダメなのかねー。」
なんて話してたんだけど、今日急に思い出したわ。
恵那川上屋、先々週くらいにテレビに出てたわ。
ぬうう。テレビを観て即買いに来る人のパワー
って、すごいな。その力、わけてくれないかな。
別の所に使うから。（でも昨夜は疲れて早寝を
したので、今日仕事忙しかったけどそこそこ元気）