プレミアムレモンとフロマージュブランのロールケーキ

ローソンのUchi Cafe SWEETSシリーズ。



【195円（税込）】

　北海道小麦とレモン果汁を使ったふわふわ食感の
　ケーキ生地に、フレッシュチーズのフロマージュブランを
　加えたさわやかな味わいのクリームを合わせた
　ロールケーキです。トッピングした瀬戸内レモン果皮が
　味･食感のアクセントとなっています。

うん、確かにスポンジはふわっとしてますね。
かつ、しっとり感もあります。でもなぜだか少し
モロっとしている。ローソンのロールケーキの
スポンジって、いつもこんな風な毛羽立ち的な
状態になってるのが不思議。ふんわりしてても、
しっとりしてても。昔に比べると随分減ったとは
思うけど、出来ムラは極力なくしてほしいわぁ。

クリームの方は軽くて、フロマージュブランの
爽やかな酸味とレモンの苦みが好相性です。
クセのないクリームなので、ぺろりと完食。
ふんわりしたレアチーズみたいで美味でした。

今日は午前中までパキっと晴れていたのに、
お昼頃から曇って雨もパラついたり、変な
お天気でした。湿気が高めで、気温も高め。
どうやら25℃位あったらしい…極端だなー。